Telefon: 604 651 448 | Email: info@goodfoodstore.cz | |
WOOCS 1.2.5

Maniokový škrob – 400g

65 (vč. DPH)

Maniokový škrob postrádá příchuť, jež u ostatních škrobů narušuje chuť zahušťovaných pokrmů. Je transparentní pro aplikace, kde je vzhled jídla důležitý.

Není skladem

Maniokový škrob od The House of Brazil

Je nepostradatelnou surovinou v mnoha receptech exotických kuchyní, zejména v latinskoamerických, asijských, polynéských a afrických pokrmech. Může být také použit pro zahuštění bezlepkových pokrmů. Maniokový škrob se při zamražení neseparuje, je zcela chuťově neutrální a vytváří průhlednou pastu.

Proč maniokový škrob?

Jeho kořen je přirozeně bezlepkový, proto může být bez obav součástí bezlepkové diety. Maniokový škrob má jedinečné vlastnosti. Tím je v mnoha ohledech těžko zastupitelný. Zařazením maniokového škrobu do přípravy nejrůznějších pokrmů docílíte toho, že vás jídlo více a na delší dobu zasytí, zároveň ale nezatíží trávicí systém, takže vám po jídle nebude těžko.

K čemu se používá?

Na exotické recepty, z nichž ten nejoblíbenější je vytištěn přímo na obalu tohoto výrobku (jedná se o brazilské bochánky). Další recepty jsou k dispozici z naší knihovny na vyžádání. Z maniokového škrobu dále můžete připravit puding, kaši pro dospělé i děti či bezlepkové pečivo. Dobře poslouží jako zahušťovadlo do polévek i jako náhrada želatiny v dortech a zákuscích – želatinizace při teplotě 58°C.

Nachází využití také v molekulární gastronomii, či v přípravcích osobní péče.

Proč náš škrob?

Vysoká kvalita je zajištěna dodržením řetězce odpovědnosti. Tím myslíme pečlivé hledání zdroje, pravidelné testování a neustálé skladování za správných podmínek. Znovu uzavíratelný, vysoce chránící obal zajišťuje bezpečí před úhlavními nepříteli, vlhkostí a pachy.

Tento velice jemný bezlepkový škrob je vyroben z kořene rostliny Manihot Esculenta Crantz (známé také jako maniok, yuka, kasava, nebo tapioka), která pochází z Brazílie. Nejvíce škrobu obsazují podzemní hlízy této rostliny. Samotná rostlina bývá nazývána jako sladký brambor, protože její kořeny domorodci jedí stejně, jako my jíme brambory. Domorodí lidé rovněž pracují s listy maioku, používají je jako zelenou přílohu k jídlům či jako základ pro zeleninový salát.

Obsah balení

400 gramů

Skladování

Skladování v suchu při teplotách pod 40°C.

Složení

  • Maniokový škrob

Pro další informace můžete navštívit přímo stránky výrobce.

Množství

400 gr