Telefon: 604 651 448 | Email: info@goodfoodstore.cz | |
WOOCS 1.1.9

Maniokový škrob 400g

65 (vč. DPH)

Maniokový škrob postrádá příchuť, jež u ostatních škrobů narušuje chuť zahušťovaných pokrmů. Je transparentní pro aplikace, kde je vzhled jídla důležitý.

Jen 3 skladem (také dostupné na objednávku)

Maniokový škrob od The House of Brazil

Je nepostradatelnou surovinou v mnoha receptech exotických kuchyní, zejména v latinskoamerických, asijských, polynézských a afrických pokrmech. Může být také použit pro zahuštění bezlepkových pokrmů. Při zamražení se neseparuje, je zcela chuťově neutrální a vytváří průhlednou pastu.

Proč maniokový škrob?

Jeho kořen je přirozeně bezlepkový. Maniokový škrob má jedinečné vlastnosti. Tím je v mnoha ohledech těžko zastupitelný.

K čemu se používá?

Na exotické recepty, z nichž ten nejoblíbenější je vytištěn přímo na obalu (brazilské bochánky). Další recepty jsou k dispozici z naší knihovny na vyžádání. Nachází využití také v molekulární gastronomii, či v přípravcích osobní péče.

Proč náš škrob?

Vysoká kvalita je zajištěna dodržením řetězce odpovědnosti. Tím myslíme pečlivé hledání zdroje, pravidelné testování a neustálé skladování za

správných podmínek. Znovu uzavíratelný, vysoce chránící obal zajišťuje bezpečí před úhlavními nepříteli, vlhkostí a pachy. Tento velice jemný bezlepkový škrob je vyroben z kořene rostliny Manihot Esculenta Crantz (známé také jako maniok, yuka, kasava, nebo tapioka), která pochází z Brazílie. Skladování v suchu při teplotách pod 40 °C. Želatinizace při teplotě 58 °C. Vhodné pro užití v molekulární gastronomii.

Složení

  • Maniokový škrob
Množství

400 gr